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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.35]现代网红奶茶饮料的祖师爷竟来自元朝
[00:05.89]平时对奶茶爱不释手的您知道吗
[00:09.35]在我国历史上
[00:10.61]有这么一个时期
[00:12.15]喝的奶茶里竟然可以加牛肉
[00:14.61]加盐
[00:15.31]加黄油等各种千奇百怪的原材料
[00:19.04]除此之外
[00:19.74]他还是现在各种网红奶茶的祖师爷
[00:23.22]主打的就是一个创意
[00:25.24]那您知道这是哪个朝代吗
[00:28.60]答案便是元朝
[00:31.33]现如今的网红奶茶在元朝时期正式的诞生
[00:35.51]在这之前
[00:36.21]大家喝的最多的也就是清淡的茶饮
[00:39.47]这是为什么呢
[00:40.55]为什么元朝人会发明的奶茶这一肥宅快乐水呢
[00:45.54]其实呢
[00:46.30]因为元朝是蒙古人在中原地区建立的政权
[00:49.74]他们是游牧部落
[00:51.30]饮食习惯呢
[00:52.44]也是和中原农耕地区有着很大的不同
[00:56.43]体现在饮品上的就是元朝的饮料里呀
[00:59.73]有大量的奶酪等乳制品元素
[01:03.11]当时呢
[01:03.71]他们把这个叫炒茶
[01:06.62]那它具体是什么呢
[01:08.50]咱们简单来说啊
[01:09.74]就是先把锅给烧热
[01:12.32]接着加入马斯哥油
[01:14.66]牛奶子和茶叶一块炒
[01:17.66]最终形成了炒茶
[01:20.16]相信听到这儿大家又好奇了
[01:22.08]这里面的马斯戈油又是什么东西呢
[01:25.62]根据元代官方出品的饮膳政要记载
[01:30.38]马斯哥油也就是将牛奶子打到差不多浮凝的状态
[01:36.20]差不多也就是相当于今天的黄油
[01:39.74]这便是元代的奶茶
[01:41.82]非常具有游牧民族的特色
[01:44.50]和之前的中原地区流行的清淡饮品截然相反
[01:50.22]最终通过元朝上层的影响力
[01:53.48]加了牛奶和黄油的奶茶风靡全国
[01:56.94]元朝人也算是有点创意在身上
[02:00.60]不久呢
[02:01.68]又加入了一些花果等元素
[02:04.30]最终形成了元代的网红奶茶
[02:08.32]那么元代最受欢迎的奶茶饮品都是什么呢
[02:13.20]首先第一个是枸杞茶
[02:16.99]元朝人泡枸杞可不是单纯的用水去冲
[02:21.23]我们的老祖宗在吃喝上那可是非常讲究的
[02:24.57]先将这枸杞泡洗干净
[02:27.35]再烘干给它做按摩
[02:29.77]接着呢
[02:30.55]挑选出长得最红最熟的枸杞
[02:34.21]最后再把它碾碎
[02:36.45]喝的时候呢
[02:37.45]再加入游牧民族独家秘制酥油
[02:41.15]最好是在空腹的情况下喝
[02:43.49]有利于肠道健康
[02:45.95]第二 玉磨茶
[02:48.11]就是选用最上等的零添加有机作物止损
[02:53.46]再是选用上好的苏门炒米放入玉磨中一顿研磨
[02:59.84]因此得名玉魔搭
[03:03.17]另外还有香茶
[03:04.77]主打的就是一个香味扑鼻
[03:07.05]它是用龙脑
[03:08.95]百药间以及麝香
[03:11.05]白茶在一起混合而成
[03:13.71]关于它的搭配
[03:15.15]元朝人倾情推荐了最佳单品香精米
[03:20.78]根据饮膳政要的记载
[03:22.94]元朝差不多发明了十几种茶
[03:25.50]还都搭配了不同的吃茶小点心
[03:27.90]妥妥的如今的网红下午茶鼻祖
[03:31.98]例如在园曲里
[03:33.72]就有不少这样的场景
[03:35.44]也就是小二来个杏汤配个瓜果素签儿
[03:40.72]可见元朝人不只是会做奶茶
[03:43.06]还很有商业头脑
[03:44.64]这一来一去呢
[03:45.84]生意范围就扩大了
[03:47.60]这个买卖一打经商头脑
[03:50.38]连现代人都自愧不如
[03:54.57]不仅如此
[03:55.59]元朝人的版权意识啊
[03:57.11]也非常的强
[03:58.27]一旦推出了新品
[03:59.41]立马就注册商标
[04:01.13]不让二道贩子有任何的可乘之机
[04:03.87]这个敬业精神
[04:05.13]非常值得现代人学习
[04:07.09]元朝之后
[04:07.97]加了奶味的茶便开始风靡全国
[04:11.45]这便是咸口的蒙古奶茶
[04:14.73]成为当时最火的爆款
[04:17.05]早知道到了明代
[04:19.11]更是诞生了现在的网红单品珍珠奶茶
[04:23.09]不过此珍珠非彼珍珠
[04:25.79]明朝的珍珠奶茶是加核桃
[04:28.11]松子肉等品碾成粉末冷制成米白色的石状
[04:33.75]所以这时期珍珠奶茶果如其名
[04:36.75]珍珠是米白色的
[04:38.77]而不是现在的黑珍珠
[04:42.44]到了清朝
[04:43.10]更是有两位大佬对加了盐
[04:44.96]黄油等元素的奶茶爱不释手
[04:47.76]大家知道是谁吗
[04:49.38]一生酷爱写诗却没有一首能够读下去的钱小四
[04:55.22]以及一生要强的女人慈禧太后
[04:59.53]根据清宫老太监回忆
[05:01.93]慈禧太后每天都要喝大量的奶茶
[05:05.39]乾隆更是规定了喝奶茶时要用专门的奶茶碗
[05:11.37]除此
[05:11.77]清宫还规定了
[05:13.05]皇室中人喝的奶茶用的牛奶都是按头算的
[05:16.99]皇帝一天就能用五十头乳牛
[05:19.61]差不多能有一百斤的牛乳
[05:22.66]可见
[05:23.32]虽然这时候奶茶是咸口的
[05:25.56]但我们的老祖宗早就实现了奶茶自由
[05:29.24]那这咸口的蒙古奶茶什么时候变成甜口的呢
[05:34.78]元朝后
[05:35.76]蒙古奶茶经由丝绸之路西传
[05:39.20]中间商阿拉伯人喝了口
[05:41.12]咂巴咂吧嘴
[05:42.44]顺手呢加了个蔗糖
[05:44.42]甜口的奶茶便就诞生了
[05:46.96]之后又是一路西传到了印度
[05:49.70]在随着当时的殖民风潮漂洋过海来到了荷兰
[05:53.82]大英帝国
[05:55.97]紧接着
[05:56.53]随着荷兰
[05:57.19]英国的殖民
[05:58.01]我国换了面具的奶茶就又卷土重来
[06:02.47]先是在港台地区强势登陆
[06:04.63]最后进入了大陆市场
[06:06.65]一步步演化成为了现如今的快乐水
[06:11.85]好了
[06:12.47]本期节目咱们就先讲到这里
[06:14.69]希望大家能够喜欢
[06:16.49]也欢迎您的评论和订阅
[06:18.79]咱们下期再见