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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.47]王安哭鼻子这件糗事
[00:02.55]在十二小时之后
[00:03.95]就没有人再提起
[00:05.69]一来是因为他好歹是店长
[00:08.21]而且相比王浩他们年龄要大得多
[00:11.09]员工们至少不敢当着他的面说这件事
[00:14.79]二来则是店里头实在忙得不可开交
[00:18.43]每个人活都干不过来了
[00:20.67]连上个厕所都要挤时间
[00:23.09]所以就更别提扯什么娱乐八卦
[00:26.01]地球自转完一圈
[00:27.83]奥运会的时间就到了
[00:29.71]秦风从早上醒来的那一刻开始
[00:32.35]就表现出一副如临大敌的模样
[00:35.39]八月十四号
[00:36.63]闲置了将近一个月的三轮车又派上了用场
[00:40.69]今天店里进的货数量几乎是平时的两倍
[00:44.84]回到店里
[00:45.94]从早上十点开始
[00:47.62]一家子就在秦风刻意制造出的这种整个带蛋的气氛中
[00:52.75]开始了一天的工作
[00:54.54]花了两个小时
[00:56.18]秦风和秦建国一起弄出了足够包一千串牛肉饺子的牛肉馅
[01:01.80]巨量的肉馅装了满满的四个脸盆
[01:05.08]由于冰箱放不下其中一盆
[01:07.82]甚至不得不暂时拿去正厅存在饮料柜里
[01:11.92]忙忙碌碌到中午
[01:13.50]午饭也就是用快餐盒饭简单解决
[01:16.93]平时对吃颇为挑剔的苏糖
[01:19.41]今天倒是懂事
[01:21.03]默默的吃完饭后
[01:22.57]不但没抱怨
[01:23.79]还问秦风要不要他留下来帮忙
[01:26.27]然后毫无悬念的被秦风和王艳梅一口同声骂回了家
[01:31.95]这让苏糖小姑娘不由感到万分委屈
[01:35.33]中午一点过后
[01:36.83]当员工们陆续来到店里
[01:39.19]店内这种忙碌的紧张气氛不但没有缓解
[01:42.65]反而越发加重了几分
[01:45.28]王浩第六感强大
[01:47.20]一进厨房就神经兮兮的来了句
[01:50.36]有杀气
[01:51.52]抓紧干活
[01:52.77]不然等晚上打烊了
[01:54.60]我会让你知道什么叫真正的杀气
[01:57.88]秦风板着脸说道
[01:59.64]然后叫过王安
[02:01.14]两个人一起去把正厅的大门全都打开了
[02:04.60]慧琴坐在门边
[02:06.06]探出半个身子偷瞄一眼
[02:08.32]不由奇怪道
[02:09.86]今天这么早就开门了
[02:12.06]这才一点办不到啊
[02:13.94]小老板想钱想疯了
[02:16.50]这浩仗着王艳梅和秦建国都去前台了
[02:20.36]说话很是豪放
[02:22.40]说完之后
[02:23.38]还和持有相同观点的小赵飞了个眼
[02:26.58]表情很是惺惺相惜
[02:28.95]厨房里
[02:29.65]唯有静静大脑回路正常
[02:31.79]轻声道
[02:33.05]今天应该是什么特殊日子吧
[02:35.47]特殊 哥
[02:36.55]王浩话说到一半
[02:38.19]秦风回来了
[02:39.41]只能把屁咽回去
[02:41.11]秦风推门进来
[02:42.57]淡淡解释道
[02:44.23]雅典奥运会开始了
[02:46.09]那边跟我们差了五个小时
[02:48.39]现在刚好开始比赛
[02:50.33]王浩呵呵一笑
[02:51.95]用一种嘲讽的口吻道
[02:54.25]人家雅典开奥运
[02:55.91]你比雅典人都忙
[02:57.82]秦风没有理会他
[02:59.44]只是默默在心里留了一个备注
[03:02.36]打算在暑假过后
[03:03.74]开掉这个傻逼
[03:05.26]面无表情走到厨房的另一头
[03:08.02]秦风特地叮嘱正在准备冷饮的静静道
[03:11.82]今天客人会很多
[03:13.38]我早上买了很多东西
[03:15.70]你们抓紧时间做
[03:17.20]不然待会儿忙起来
[03:19.18]要是我们连菜都端不上去
[03:21.58]这生意就不用做了
[03:23.54]嗯
[03:24.46]静静甜甜一笑
[03:26.10]很干脆的回答道
[03:27.74]我们会加紧的
[03:29.16]招了这么多工人
[03:30.60]就只有静静和毛佳宁是真正靠得住的
[03:34.58]可惜静静文化程度有限
[03:37.20]毛家宁又是临时工
[03:39.30]不然的话
[03:40.24]倒真的可以认真培训几年
[03:42.60]当做日后的核心班底
[03:44.76]至于王安的话
[03:46.20]他现在就可以开始接受培训了
[03:48.98]正厅里头
[03:50.32]卷帘门后面的隔热帘已经全都被王安放下来了
[03:55.38]四匹马力的空调打开没多久
[03:58.22]正厅就变得阴凉阴凉的
[04:00.72]隔着帘子
[04:01.94]和屋外烈日当空的酷暑形成了鲜明对比
[04:06.33]四十三寸的液晶大电视
[04:08.05]音量调的巨大
[04:09.79]连一墙之隔的王艳梅都能听得清清楚楚
[04:13.55]频道就定格在中央台五套
[04:16.29]这时
[04:16.73]电视里正在转播奥运会男足比赛的小组赛
[04:20.41]秦风走到堆放桌子的角落
[04:22.73]和王安一起把桌面与桌面互相紧贴叠放的大圆桌一张张搬下来
[04:29.51]以处女座的办事态度
[04:31.49]整整齐齐摆放妥当
[04:33.69]一共摆了十二张圆桌
[04:35.76]比平时还多摆了三张
[04:38.10]今天屋子里的座位
[04:39.84]估计要比屋外的更抢手了
[04:42.46]王安拍了拍手心并不存在的灰尘
[04:45.64]语气颇为笃定的说道
[04:47.72]理论上应该是这样的
[04:50.19]秦风并不把话说全
[04:52.21]那为什么不再多摆几张桌子
[04:54.81]王安扫了一眼屋子
[04:56.65]觉得空间还有很大的富裕
[04:59.11]略显不解道
[05:00.33]八十平方的大厅
[05:02.17]少说也应该能摆下十六张桌子吧
[05:05.27]秦风笑道
[05:06.73]这里要是摆十六张桌子
[05:08.75]屋外头怎么办
[05:10.21]王安还以为秦风的意思使店里的桌子不够用
[05:13.93]叹气道
[05:15.27]你怎么不多买几张桌子回来
[05:17.51]不是桌子的事情
[05:19.07]嗯
[05:19.37]秦风轻轻摇头
[05:21.19]趁着这会儿还没客人过来
[05:23.41]搬了条椅子坐下
[05:25.15]给王安上起了烧烤店的营销专业课
[05:28.49]舅舅
[05:29.25]你想在屋子里多摆几张桌子
[05:31.83]主要是站在客人需求的角度上来想
[05:34.41]对不对
[05:35.29]王安认真的点点头
[05:37.45]秦风道
[05:38.75]为客人着想
[05:40.15]出发点是对的
[05:41.73]但是你有没有想过
[05:43.45]过渡地为客人着想
[05:45.49]有时候会损害到自己的利益
[05:48.11]王安不懂了
[05:49.40]皱眉道
[05:50.64]你这话说不通啊
[05:52.34]屋里多摆几张桌子
[05:54.26]客人也是还是店里的客人
[05:56.38]怎么就损害利益了
[05:58.08]我先给你算一笔账
[06:00.29]秦风微微一笑
[06:01.95]土里土气的从衬衣口袋里掏出纸笔给王安
[06:06.05]边算边解释
[06:07.51]包括正厅里的两张小桌
[06:09.49]我们店现在一共有二十三个座位
[06:12.39]我们每天的营业时间是傍晚五点半到凌晨两点半
[06:16.79]一共九个小时
[06:18.43]正常情况下
[06:19.81]客人吃饭的时间应该在四十分钟到一个半小时
[06:23.89]我按照最低的四十分钟来计算
[06:26.41]也就是每两个小时
[06:28.41]每个座位理论上可以已接待三批客人
[06:31.70]九个小时
[06:32.84]至少就是十二批客人
[06:34.88]二十三个座位
[06:36.36]就是二百七十六批客人
[06:39.12]秦风算到这里
[06:40.54]王安不由自主的喘了一口大气
[06:43.32]很惊讶是不是
[06:45.04]秦风笑道
[06:46.40]但事实上
[06:47.30]你也知道
[06:48.30]到目前为止
[06:49.52]我们店的最高记录
[06:51.04]一天也就接待过一百零三桌
[06:53.66]座位的利用率只有最理想程度的三分之一
[06:57.56]那么舅舅
[06:58.46]我请问你
[06:59.54]这是为什么呢
[07:00.89]王安皱起眉头
[07:02.27]思考了几分钟
[07:03.45]给出了两个答案
[07:05.23]除非是绝对的卖方垄断市场
[07:07.75]不然客流根本达不到你所说的理想状态
[07:11.41]还有一点就是
[07:12.83]绝大多数客人
[07:14.37]他们用餐的时间都超过了四十分钟
[07:17.51]时间上的成本
[07:18.83]比你想象的要更高
[07:20.57]秦风微笑着打分
[07:22.53]满分
[07:23.57]王安忍不住翻了翻白眼
[07:26.01]我好歹也读过几年书的
[07:28.23]秦风接着之前的话题
[07:30.14]继续往下说
[07:31.66]如你所说
[07:32.82]很多客人
[07:33.54]他们吃饭的时间是很长的
[07:35.92]平时没有话题
[07:37.28]他们都可以靠着几瓶啤酒吹上两三个小时
[07:40.88]你说现在开奥运会了
[07:42.82]店里还有电视直播
[07:44.78]要是在屋子里摆十六张桌子
[07:47.38]我们一晚上可以接待几批客人
[07:49.56]哦
[07:51.08]嗯
[07:51.44]王安拉长了声音
[07:52.96]恍然大悟
[07:54.28]站着茅坑不拉屎
[07:55.54]队吧
[07:56.38]秦风听得好纠结
[07:58.40]舅舅
[07:59.16]我们店是做餐饮的
[08:00.92]不要用这种比喻好不好
[08:02.82]王安呵呵一笑
[08:04.34]有道
[08:05.30]不过就算奥运会期间生意再好
[08:08.30]你也不可能把每天的接待量提到二百七十多桌吧
[08:12.52]就算大家都是铁打的
[08:14.54]咱们烤串和冷饮也来不及做啊
[08:17.32]不用做到二百七十桌
[08:19.60]每天只要到二百桌就够了
[08:22.13]秦风道
[08:23.23]二白 还只用
[08:25.31]王安满脸惊愕
[08:27.03]可能吗
[08:28.05]做不做得到
[08:29.11]得看老天爷给不给面子
[08:31.39]不过在老天给脸之前
[08:33.67]我们自己首先得先付出努力
[08:36.74]秦风严肃道
[08:38.34]等到晚上的时候
[08:39.68]我会在天台上多加一张桌子
[08:42.20]屋外也多加一张桌子
[08:44.36]这样我们桌子的总数就有二十八张
[08:47.78]我们从现在
[08:48.88]也就是下午一点半开始营业
[08:51.56]到晚上三点半
[08:53.26]一共是十四个小时
[08:55.24]我假设
[08:56.54]哪怕每批客人都要花两个小时吃饭
[08:59.84]一张桌子一天下来也能接待七批客人
[09:03.38]二十八张桌子
[09:04.62]就是一百九十六批客人
[09:06.99]而只要其中有百分之十的客人可以在一小时内把屁股挪开
[09:11.85]那超过二百桌就是稳稳的事情
[09:15.48]一桌客人就当净赚五十元
[09:18.62]二百桌就是一万
[09:20.48]半个月奥运会下来
[09:22.36]就是十五万
[09:23.98]秦风说到这儿
[09:25.20]政自嗨的难以自己
[09:27.28]忽然有五六个年轻人掀开门帘走进来
[09:30.66]老板
[09:31.34]什么十五万啊
[09:33.12]领头的年轻人大声问道
[09:35.46]秦风立马不嗨了
[09:37.02]收住口风
[09:38.16]瞎话随口就有
[09:40.27]哦 那什么
[09:42.01]我说奥运会国足要是小组出线了
[09:45.25]奖金至少十五万
[09:47.09]鸡毛个十五万
[09:48.83]年轻人顿时一脸愤愤
[09:51.15]国足连奥运会资格都没拿到好不好