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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.41]今天我们来说说古人行军打仗的时候吃什么
[00:03.93]那现代的军队野战食品已经非常发达了
[00:07.49]那古人在打仗的时候是怎么解决这个问题呢
[00:11.61]那据了解
[00:12.77]古人的军粮是五花八门
[00:14.95]其中还有一些恐怖的黑暗料理
[00:18.27]让人听了都头皮发麻
[00:20.57]首先是先秦时期
[00:22.39]大部分为素米
[00:24.45]又称为素米
[00:25.67]小米
[00:26.51]是重要的战略物资
[00:28.77]所谓代夹把百万
[00:30.50]而王宿弗能守也
[00:33.12]也就是说的小米也可以做成干粮
[00:36.04]熬粥
[00:36.66]蒸干饭等等
[00:38.08]比较容易携带
[00:39.60]那随着生产力的进步
[00:41.62]到了汉魏时期
[00:43.22]稻米
[00:43.84]小麦也加入了军粮的行列
[00:46.42]那看过三国演义的朋友都熟悉
[00:48.94]江东孙权以稻米为军粮
[00:51.70]诸葛亮
[00:52.30]曹操打仗的时候则用小米等军粮
[00:55.42]屡出奇谋
[00:56.78]甚至还有一个传说
[00:58.52]说诸葛亮在南征的时候
[01:00.51]因为杀人过多
[01:02.05]导致了怨气冲天
[01:04.03]于是用面粉做成了人头的形状
[01:07.25]代替真的人头献祭
[01:09.49]又被后世称为馒头
[01:11.59]据后渐渐就成了军粮
[01:13.87]来到唐宋年间
[01:15.29]像是烧饼
[01:16.57]麻饼
[01:17.21]砸面饼之类也是重要的军粮
[01:20.27]还有明代戚继光的部队所发明的光饼
[01:24.29]其实就是当时的野战食品
[01:27.03]据说锅盔也是诸葛亮发明的
[01:29.69]也是为了用作军粮
[01:31.44]方便携带和食用
[01:33.48]从这里呢
[01:34.28]不难看出
[01:35.08]古代所用的军粮多半是用面粉
[01:38.54]小麦
[01:39.08]稻米等做成保存期较长的硬面
[01:42.46]干饼等等
[01:44.14]像古代北方游牧民族的军粮主要是以风干肉为主
[01:49.68]这种菌粮耐储存
[01:51.50]热量高
[01:52.70]不过对于中原农耕民族没有条件大量的使用
[01:57.24]一般是靠赏三菌的时候才会有有酒喝
[02:00.51]有肉吃
[02:02.39]对于比较珍贵的肉类和鱼类
[02:05.11]古人一般都是用盐给腌起来
[02:07.67]便于行军携带
[02:09.35]那到了明朝之后呢
[02:10.95]随着玉米
[02:11.91]番薯之类的作物推广
[02:14.05]也是渐渐的加入了军粮的行业
[02:17.05]另外汤泡饭也是明代的一大发明
[02:20.83]不过古时候战乱频发
[02:23.41]于兵荒马乱之际
[02:25.09]军中缺粮那是经常发生
[02:27.67]像草根 树皮
[02:29.15]野菜
[02:29.89]杀战马吃蛇鼠各种的昆虫
[02:33.34]那饿极了也是难得的美味
[02:36.08]最恐怖的
[02:37.18]那就是人肉军粮
[02:39.54]唐朝安史之乱的时候
[02:41.64]张巡守居羊被困
[02:43.84]城里面的老鼠都被吃完了
[02:46.10]张巡就把爱妾给杀了
[02:48.50]强行命令官兵给吃下
[02:50.74]接着徐远又杀仆奴以充军粮
[02:53.84]最后是吃光了城中的老弱妇孺
[02:56.68]在战前
[02:57.48]城中的居民都有四万
[03:00.18]到城破的时候
[03:01.60]仅活着这有四百人
[03:03.84]唐朝末年
[03:04.80]皇朝一军围困陈州
[03:06.72]军粮断绝
[03:08.06]饿极了就将活人给碾碎
[03:10.58]以人肉充当军粮
[03:12.72]此事在旧唐书
[03:14.14]新唐书和资治通鉴中都有记载
[03:17.56]那在宋朝
[03:18.78]军队携带的军粮有杂饼
[03:21.58]米饼
[03:22.62]以及硬块的盐和酱
[03:24.74]还有一种奇怪的副食
[03:26.34]叫做醋布
[03:27.88]据说是把布泡在醋和盐水中再晒干喽
[03:31.68]吃的时候剪下来一块与粮食同煮
[03:35.31]作战期间
[03:36.31]酱料和腌菜也是必备的副食
[03:39.45]有一种大名鼎鼎的重口味黑暗料理
[03:43.11]就是英式咸肉
[03:45.45]这个英式咸肉啊
[03:46.73]就是用大量的盐腌猪肉或者是牛肉
[03:50.23]能保存几年或者几十年
[03:52.63]据说在一八五三年的克里米亚战争时期
[03:56.47]战场上的英国人就曾吃过一八零九年的咸肉
[04:01.07]有士兵形容像是木乃伊的味道
[04:04.18]此外
[04:04.66]大英帝国的海军长期出海的时候
[04:07.72]船上也经常会带一些乳酪
[04:10.46]不知道这些年代久远坚硬无比的乳酪吃到嘴里是什么味道