仁者安仁，知者利仁。安仁取名源于《论语》中“仁者安仁”之义，安仁有"仁者之乡，神农故里"的美誉。安仁的辣椒抖焦巴，是天下第一福地、神农故郡安仁当地的一道特色风味菜，色美味辣，生津助食，当地饭局桌中必有之菜，外来游客非常亲睐之菜。作菜器具为焦钵(当地方言曰焦巴)、抖锤。这道菜当地叫法多样:抖辣子，焦巴(钵)抖辣子，辣子抖焦巴(钵)，抖焦巴(钵)。这道菜当地品种繁多，可加配茄子、苦瓜、豆角、丝瓜、芋头、肉和干鱼仔，使抖焦巴(钵)丰富多彩，色味各异，随自己口感喜好配之甚佳。